Palestrantes Confirmados

Presidente do Secretariado Internacional de Carnes (IMS ). Possui ampla experiência em políticas globais do setor de proteína animal e no desenvolvimento de mercados internacionais para a indústria. Lidera iniciativas para promover práticas sustentáveis e melhorar a imagem da carne no cenário mundial.

Secretário Geral do Secretariado Internacional de Carnes (IMS). Com vasta experiência no setor, coordena esforços e iniciativas internacionais dentro da indústria global de carnes.

Presidente do Instituto Mato-grossense da Carne (IMAC). Atua no desenvolvimento sustentável da pecuária brasileira e na promoção da carne nacional nos mercados internacionais.

Governador do estado de Mato Grosso, um dos principais polos agropecuários do Brasil. Sua administração foca no desenvolvimento sustentável e no fortalecimento do setor agrícola na região.

Vice-Presidente do IMS e representante da Associação Canadense de Gado. Especialista em políticas comerciais e desenvolvimento de mercados internacionais para o setor de carnes. Possui vasta experiência em negociações comerciais e trabalha para expandir o acesso de produtos canadenses aos mercados globais.

Diretor Executivo de Assuntos Governamentais da Associação Nacional de Criadores de Gado dos EUA (NCBA ). Trabalha com políticas públicas e relações governamentais para o setor de carne bovina, representando os interesses da indústria junto ao governo americano e em negociações comerciais internacionais.

Ex-Diretor da Comissão de Assuntos Internacionais da União Europeia. Especialista em políticas comerciais e regulamentações internacionais para o setor agrícola e de alimentos. Possui vasta experiência em negociações comerciais multilaterais e na formulação de políticas agrícolas europeias.

Presidente da China Meat Association (CMA) e Vice-presidente do Secretariado Internacional de Carnes (IMS). Também atua como Secretário Geral Adjunto do Comitê Técnico de Padronização de Abate e Processamento da China, entre outros cargos. Em 2020, foi condecorado com a Ordem de Cavaleiro por Realizações na Agricultura da República Francesa.

Rupert trabalha como consultor estratégico no setor alimentício desde 2003, com alto nível de especialização em mercados globais de carne e pecuária. Analisa a natureza evolutiva da demanda internacional de carne e os sistemas de fornecimento, trabalhando com atores-chave ao longo da cadeia, desde ingredientes de ração e genética, até abate, comércio internacional e marcas de consumo.

Nomeado Diretor-Geral Assistente da FAO em agosto de 2024, Veterinário-Chefe em fevereiro de 2024 e Diretor da Divisão de Produção e Saúde Animal em agosto de 2022. Entre 2018-2022, atuou como Ministro (Agricultura ) e Representante Permanente da Tailândia nas Agências da ONU em Roma. Presidiu o Comitê de Segurança Alimentar Mundial (CSF) e a Parceria Global para o Solo (GSP), além de ocupar diversos cargos em comitês da FAO.

Knud Buhl é um líder experiente nas áreas de comércio internacional, defesa de políticas públicas e desenvolvimento de mercados globais. Como diretor executivo do Danish Bacon & Meat Council, atua impulsionando o crescimento dos negócios por meio da gestão de dinâmicas comerciais complexas, construção de parcerias estratégicas e promoção do acesso a mercados internacionais.

Especialista em sistemas pecuários sustentáveis, definindo seu papel na segurança alimentar global e proteção ambiental. Vice-Chanceler da Harper Adams University desde 2020. Publicou mais de 375 artigos científicos, incluindo em Nature e Science. Recebeu o Prêmio Sir John Hammond em 2015 e é membro das Sociedades Reais de Artes e Biologia. Foi presidente da Sociedade Britânica de Ciência Animal (2018-2022 ) e representa o Reino Unido no Animal Task Force, assessorando o parlamento da UE.

Eric Mittenthal é o Diretor de Estratégia do Meat Institute, tendo atuado anteriormente como vice-presidente de assuntos públicos e vice-presidente de sustentabilidade da organização. Ele lidera a estratégia Protein PACT do Meat Institute, focada na implementação de um framework para melhoria contínua em toda a indústria e um compromisso com maior transparência para atender às expectativas de consumidores e clientes.

Trine Thorkildsen é chefe de Nutrição e Sustentabilidade no MatPrat – Conselho Norueguês de Ovos e Carnes. Lidera iniciativas que promovem o valor nutricional e a sustentabilidade dos alimentos de origem animal nas dietas, colaborando com o setor para desenvolver estratégias públicas baseadas em evidências. Ela também preside o Comitê de Nutrição e Saúde Humana do IMS e faz parte do Conselho Executivo da organização.

Formado como Bioengenheiro (Universidade de Ghent, 1998) e doutor em Ciências Biológicas Aplicadas (VUB, 2002), onde atualmente é professor de ciência e (bio)tecnologia de alimentos. Sua pesquisa aborda alimentos de origem animal, processamento de alimentos, nutrição humana e estudos interdisciplinares de alimentos. É membro de sociedades acadêmicas sem fins lucrativos e um dos iniciadores da Declaração de Dublin de 2022 sobre o Papel Social da Pecuária.

Dr. Mente recebeu seu doutorado em Epidemiologia pela Universidade de Toronto. Completou treinamento pós-doutoral em epidemiologia cardiovascular na Universidade McMaster em Hamilton, Canadá, e atualmente é Professor no Departamento de Métodos de Pesquisa em Saúde, Evidência e Impacto (HEI) e no Instituto de Pesquisa em Saúde Populacional (PHRI), Hamilton Health Sciences, Universidade McMaster.

Dra. Carrie Ruxton é uma nutricionista baseada no Reino Unido e membro do conselho da Quality Meat Scotland. Após se formar pela Queen Margaret University em Edimburgo, trabalhou na academia e na indústria alimentícia antes de fundar uma consultoria B2B, a Nutrition Communications. Ela se especializa em avaliar e traduzir ciência de nutrição e saúde para diversos públicos.

Olivia Midgley é jornalista e editora com mais de 18 anos de experiência no setor editorial, atuando em mídia impressa e digital. Atualmente é diretora editorial do Farmers Guardian, liderando a transformação digital da marca centenária e definindo a visão e o tom do conteúdo. Desde que assumiu a editoria em 2023, implementou uma nova estratégia digital e redesenhou o produto impresso semanal. Eleita Editora Revelação do Ano pela British Society of Magazine Editors em 2024, Olivia é comentarista frequente em canais de mídia regionais e nacionais, analisando temas do agronegócio. Também é diretora e vice-presidente da Guild of Agricultural Journalists e mentora na Creative Mentor Network, iniciativa que promove inclusão nas indústrias criativas.

Dr. Delair Bolis é presidente da MSD Saúde Animal no Brasil, Paraguai, Uruguai e Bolívia. Atualmente, também é presidente do Sindicato Nacional da Indústria de Produtos para Saúde Animal (Sindan) e diretor da Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp). Na MSD Saúde Animal, o executivo está na empresa há mais de 20 anos e, ao longo de sua carreira, ocupou diversos cargos de liderança.

Dr. Francisco D'Alessio é o Representante Regional da WOAH para as Américas, cargo que ocupa desde janeiro de 2025. Originário de Buenos Aires, Argentina, formou-se em Veterinária e possui especialização pela Universidade de Buenos Aires. Antes de assumir seu cargo atual, foi Vice-Chefe do Departamento de Normas da WOAH, contribuindo para o desenvolvimento e implementação de padrões internacionais.

Andrea é veterinário e funcionário de políticas com carreira de mais de duas décadas na Comissão Europeia. Formou-se pela Universidade de Milão em Medicina Veterinária e está na Comissão Europeia desde fevereiro de 1999. Atualmente, lidera a Unidade responsável por moldar e implementar políticas de Bem-estar Animal dentro da DG Saúde e Segurança Alimentar (DG SANTE).

O vencedor do Prêmio IMS para Jovens Talentos foi Brayan Montoya-Torres, doutorando em Segurança Alimentar/Microbiologia de Alimentos do Centro Internacional de Excelência da Indústria Alimentar (ICFIE), Departamento de Ciências Animais e Alimentares, Universidade Tecnológica do Texas, com o pôster "Microbioma de Linfonodos e Digesta de Bovinos Saudáveis Usando Análise de Sequenciamento do Gene 16S rRNA".

Anne-Marie Roerink é presidente da 210 Analytics, uma empresa de pesquisa especializada em varejo de alimentos. Trabalhando em estreita colaboração com fabricantes, varejistas e associações comerciais, Anne-Marie desenvolveu uma excelente perspectiva sobre os desejos e necessidades do consumidor de carne e aves em um mundo em constante mudança.

Tom Rees é Gerente de Indústria na Euromonitor International, com foco em alimentos e nutrição. Com sede em Londres, possui mais de 19 anos de experiência em pesquisa. Tom é responsável pela direção e qualidade do conteúdo da Euromonitor sobre Alimentos Básicos, fornecendo expertise global, insights estratégicos e identificando as principais tendências de mercado. Ele assessora clientes em todo o setor alimentício e é um palestrante requisitado em eventos de alto nível. Entre suas publicações estão “O Impacto da COVID-19 nos Alimentos Frescos e Embalados”, “O Futuro da Carne” e “Além dos Animais: Plant-Based, Cultivo Celular e Outras Inovações”.

Dr. David Newman é Vice-Presidente Sênior de Crescimento de Mercado no National Pork Board. Ele supervisiona o trabalho da organização no desenvolvimento de mercados domésticos e internacionais, inteligência de negócios e nutrição humana. David tem ampla experiência na indústria suína, atuando nas áreas de produção, processamento de carne, meio acadêmico e consultoria. É Ph.D. em ciência da carne e ciência animal pela North Dakota State University, e bacharel em ciência animal pela Universidade do Missouri, com especialização em agricultura internacional.

Dr. David Hughes é Professor Emérito de Marketing Alimentar no Imperial College London e Professor Visitante na Royal Agricultural University, no Reino Unido. É um palestrante altamente requisitado em conferências internacionais sobre questões da indústria global de alimentos, especialmente em tendências de consumo e varejo. David viveu e trabalhou na Europa, América do Norte, Caribe, África e Sudeste Asiático, acumulando vasta experiência como membro de conselhos consultivos internacionais de empresas alimentícias e instituições financeiras em três continentes. Durante 20 anos, foi Diretor Não Executivo da Berry Gardens Ltd — uma importante cooperativa britânica de produtos frescos — e membro do Conselho Consultivo do Rabobank no Reino Unido. Com seu sócio norte-americano, fundou, desenvolveu e vendeu uma marca de alimentos frescos que abastecia supermercados no sul dos EUA. É Fellow da Royal Agricultural Society of England, Bolsista Honorário da Nuffield, e membro do Conselho Consultivo do Center for Food Integrity, nos EUA. Desde sua tese de doutorado em marketing de carnes, o Professor Hughes construiu uma trajetória internacional de destaque colaborando com empresas de proteína nos principais continentes. É bem conhecido no Hemisfério Sul por seu envolvimento no Australasian Meat Executive Program por mais de 20 anos. Já trabalhou com empresas da China, Malásia, Tailândia, Indonésia, México, Colômbia, Austrália, Nova Zelândia, EUA, Canadá, Reino Unido e Europa. Atualmente reside no sul do País de Gales, Reino Unido.